業務用の薪
クリーンウッド法に基づく合法性確認に取り組み、適切に調達した木材を使用。計画的な生産体制を整えることで、年間を通じた安定供給を実現しています。独自の生産方法により品質の均一化ときめ細かな薪づくりを追求。ピザ窯での使いやすさにこだわり、飲食店の皆様に安心してお使いいただける業務用薪をお届けします。
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安心・安全
合法性が確認された木材を使用し、適切な管理のもとで薪を生産しております。大手食品メーカーにも採用いただいている実績と信頼をもとに、品質と安全性にこだわった薪を安定してお届けいたします。
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木材トレサビリティー
原料となる木材の伐採地を明確にし、流通経路を把握できるトレーサビリティを確保。木材の履歴を適切に管理することで、持続可能な森林資源の活用を推進し、責任ある木材利用と環境に配慮した薪づくりに取り組んでおります。
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安定した供給
薪の乾燥に必要な年月を見据え、計画的な生産と在庫管理を徹底しています。独自の生産方法で品質を高めながら、需要を見越して十分な在庫を確保。飲食店様に安心して使い続けていただける業務用薪を、年間を通じて安定的にお届けできる体制を整えています。
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きれいな薪づくり
独自の乾燥方法により、虫やカビの発生を抑えた品質の高い薪づくりに努めております。ご希望に応じた特注オーダーにも対応可能です。樹種やサイズ、数量など、お客様の用途に合わせてご提案いたしますので、どうぞお気軽にご相談ください。
豊富な薪の種類
ピザ窯や薪窯の用途に合わせ、ナラをはじめ、桜など多彩な樹種の業務用薪を取り扱っております。樹種ごとの特性を生かし、火持ちや香り、火力など、それぞれの用途に適した薪をご提案し、飲食店様のこだわりの薪窯料理を支えます。
調理加熱用指標値設定について
林野庁より発表されている調理加熱用の薪及び木炭の当面の指標値に関するQ＆Aです。林野庁のページへ »»»